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 Sujet du message: Bon Restaurant Japonais
MessagePublié: Dim Oct 28, 2007 8:29 pm 
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Inscrit le: Dim Avr 29, 2007 11:31 pm
Messages: 8
Localisation: Troyes
Bonjour à tous,

Je voudrais quelques conseils de la communauté Japonaise (et des autres bien sûr) Parisienne pour avoir quelques bonnes adresses de Restaurants Japonais.

Surtout privilégier dans vos conseils la qualité de la nourriture ainsi que l'autenticité et si en plus le cadre pouvait être dépaysant ça serait top.
Niveau budget 40 à 50 euros par tête.

Merci d'avance pour vos conseils.

François


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MessagePublié: Dim Oct 28, 2007 9:00 pm 
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Inscrit le: Mer Jan 11, 2006 5:44 pm
Messages: 65
Localisation: Toulouse
Je vous invite à aller sur ce fil de forumjapon:
http://www.forumjapon.com/forum/viewtopic.php?t=6897

Les meilleurs restaurants de la capitale y sont listés, notamment par le biais de ce lien:
http://www.jipango.com/jipango/no9/html/japon_paris_no09.html

Vivant en province, je n'ai pas eu l'occasion d'essayer moi-même des restaurants de la liste, mais toutes les personnes à qui je les ai indiqués m'ont rendu des avis très positifs.

_________________
Ne crains pas d'avancer lentement, crains seulement de t'arrêter


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MessagePublié: Lun Oct 29, 2007 9:38 am 
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Inscrit le: Dim Nov 27, 2005 3:50 pm
Messages: 793
Localisation: Paris - budo XI
Je n'y connais pas grand chose mais j'ai entendu parler de YANASE, près de la porte de Versailles (15ème).

Article :
http://www.restoaparis.com/fiche-restau ... anase.html

Son seul défaut est apparemment le prix, mais vu ton budget ça devrait passer...

PS : je n'y suis jamais allé moi-même, juste entendu dire que c'était bien. Ce qui semble concorder avec les divers avis que j'ai pu lire sur internet.

_________________
Un proverbe chinois dit que lorsqu'on a plus rien à dire, on cite généralement un proverbe chinois...


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MessagePublié: Lun Oct 29, 2007 12:21 pm 
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Inscrit le: Mer Oct 17, 2007 8:52 am
Messages: 20
Yasubei, rue Ste Anne, propose un peu de tout, brochettes, sushi, sashimi, poissons grillés.... Il y a en sous sol une salle ou l'on mange sur tatami qui est très sympa.
prix ( à la louche entre 25 et 45 Euro )

Korin, rue Ste Anne, en face de la superette coréenne Ace mart. Tout petit restaurant 5 ou 6 places au comptoir et peut être 2 ou 3 tables au rez de chaussée, plus quelques tables en sous sol ( bof le cadre du sous sol ), restaurant de sushi/sashimi, peut être le meilleur rapport qualité/prix à Paris.
prix ( à la louche entre 25 et 40 Euro ). Par contre la salle du rez de chaussée ( sympa ) est toute petite. donc...

Isami, quai d'Orléans sur l'ile St Louis ( en face de la Tour d'Argent ). Sushi/Sashimi. Peut être le top du top à Paris. mais bon, là c'est cher, environ 40 à 80 Euro à la louche .

Kunitoraya, rue Ste Anne, tres bon Oden ( différents types de tofu, légumes, oeufs... cuits ensembles dans un bouillon, que l'on mange avec de la moutarde, en bref, sorte de pot au feu japonais ) et tres bon Udon ( grosses Nouilles, spécialité du Kansai ) là aussi, toute petite salle au rez de chaussée, avec comptoir, et sous sol ( bof ).
prix ( à la louche entre 20 et 35 Euro ).

Okkaido, Rue Chabanais ( entre metro 4 Septembre et Bourse ). Cadre Basique ( cantine ). très bon Ramen ( autre style de nouilles ), notamment Champon Ramen ( nouilles cuites dans un bouillon avec plein de légumes, de viandes, et de ... et de ..., bref c'est complet ) que l'on peut accompagner, avec quelques Gyoza ( petits ravioli à la viande, bouillis et grilles).
prix ( à la louche entre 10 et 25 Euro ).

j'ai aussi beaucoup entendu parler ces dernier temps ( mais je n'ai pas essayé ) de Naniwaya, rue Ste Anne, à cote de Yasubei, qui semble avoir a peu prés la même carte avec en plus ... TakoYaki... ça c'est super bon ( tentacule de poulpe dans une boule de pate style blinis avec plein d'épices, spécialité de Osaka ).
le prix doit être sensiblement le même que celui de Yasubei.

A taaaable

Bon appétit.


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MessagePublié: Lun Oct 29, 2007 12:51 pm 
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Inscrit le: Jeu Mars 24, 2005 5:45 pm
Messages: 1136
Localisation: Paris Budo 11
Moi j'aime bien Naniwaya, mais je suis surtout une adepte de Higuma, toujours rue Sainte Anne, dans la même gamme de prix (max 30 euros par personne, plus généralement autour de 15).
Ils font d'excellent gyoza (voir la description de Killer Ethyle), des ramen (soupe de pates) des yakisoba (pates sautées) et surtout, ce dont je raffole, des katsudon (bol de riz avec escalope panée oeufs oignons et algues dessus), et d'autres plats de viandes sympathiques (curry,...).

Pas de sushi par contre. Le cadre est très moche mais on se sent vraiment pas à Paris (ardoise sur des tablette en bois et écrite en japonais; bibliothèque de mangas,...). Dans la salle du fond tu as des petits mots laissés par des célébrités (Douillet,...). Bref j'adore.

Pour les sushi tu peux aller chez Matsuri (premier prix dans la gamme des bons sushi selon une copine japonaise) qui fonctionne par assiette. Les assiettes défilent et tu choisi ce que tu veux. En fonction du nombre d'assiettes et de leurs couleures ça te fait une addition plus ou moins longue (compte quamd même au moins trente euros par personne). Moi j'aime bien, mais je n'ai j'amais gouté de sushi très haut de gamme.

Voili voilou mes petites adresses persos. En tout cas j'aiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiime ce post.

Calamity Ann (ventre sur pattes)

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Boulet un jour, boulet toujours...

pas besoin de mettre un kilo de poivre dans la cuisine, pour en savourer le gout....

Kendo cat!


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MessagePublié: Lun Oct 29, 2007 1:02 pm 
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Inscrit le: Lun Sep 11, 2006 2:49 pm
Messages: 51
Localisation: paris - Budo XI
Hokkaido
14, Rue Chabanais, 75002 Paris

Miam miam, la vraie cuisine populaire Japonaise, celle que je préfére !!!

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Image atsumono ni korite, namasu o fuku


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MessagePublié: Lun Oct 29, 2007 1:03 pm 
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Inscrit le: Jeu Mars 24, 2005 5:45 pm
Messages: 1136
Localisation: Paris Budo 11
Par contre j'ai oublié de préciser: Il y a souvent beaucoup de monde chez Higuma et on fait réguliairement la queue sur le trottoire. Ca vaut le coup d'attendre car la queue n'est pas très longue et la cuisine est vraiment bonne. Pour du calme et de l'intimité par contre je te conseille d'aller ailleurs.

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MessagePublié: Lun Oct 29, 2007 2:38 pm 
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Inscrit le: Ven Fév 18, 2005 2:38 pm
Messages: 172
Localisation: Yurai-Jin'Sei - Oise
Personnellement j'aime beaucoup le restaurant “KANNO” 6,rue Saussier Leroy dans le 17e. Il fond la fondu japonais je crois que ça s'appelle “Shobu-Shobu”. L'ambiance y est très japonaise et le parlé très peu français, mais on arrive à se faire comprendre. Il y a aussi “SHINANO” 9, rue de Belidor aussi dands le 17e très prisé par les japonais de passage à Paris. Une grande cuisine un peu coûteuse.

Bon appétit


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MessagePublié: Lun Oct 29, 2007 2:57 pm 
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Inscrit le: Mer Oct 17, 2007 8:52 am
Messages: 20
Higuma c'est crado


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MessagePublié: Lun Oct 29, 2007 3:41 pm 
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Inscrit le: Mer Oct 17, 2007 8:52 am
Messages: 20
J'avais oublie aussi. Okame 238 rue du faubourg St Honoré, metro Place des Ternes. Dans ce restaurant on mange des O Bento, ce sont des boites, style panier repas, dans lesquelles il y a plein de trucs. Tu choisis ce que tu mets dans la boite:
- porc pané, salade de pomme de terre, ailes de poulet grillé, tofu, épinards, daikon ( comme radis noir, mais blanc ) cuit ou cru...
- saumon grillé, algues marinées, croquette, salade de choux, et maki sushi...
c'est comme tu veux. tu peut manger sur place, ou emporter la boite pour manger chez toi.
ce style de repas est vraiment typiquement japonais. et le prix est raisonnable, environ 15/25 Euro.
Par contre, sur place, on ne peut manger qu'au bar, il n'y a pas de table, alors pour un petit diner convivial entre ami....
Mais c'est vraiment à essayer.


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MessagePublié: Ven Nov 16, 2007 4:03 pm 
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Inscrit le: Jeu Mars 29, 2007 12:03 pm
Messages: 35
Localisation: De retour à Maisons-Laffitte
KILLER ETHYL a écrit:
Higuma c'est crado

+1
Probablement le pire restaurant japonais dans lequel j'ai pu manger sur Paris.


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MessagePublié: Mar Nov 20, 2007 7:49 pm 
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Inscrit le: Sam Nov 19, 2005 5:42 pm
Messages: 1769
Localisation: Dans la forêt humaine....
:lol:
http://fr.youtube.com/watch?v=0b75cl4-qRE

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Il n'y a de simple que l'hypocrisie et la routine.
Il n'est qu'une humiliation pour la femme, l'injustice.

Jean GIRAUDOUX


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MessagePublié: Ven Déc 14, 2007 2:16 pm 
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Inscrit le: Mar Déc 26, 2006 12:12 am
Messages: 146
Localisation: Dans la forêt
+1 pour la surestimation de l'Higuma. C'est pas bon ça fume partout et la promiscuité est....dépaysante.

Une très bonne adresse : Aki, rue Saint Anne. Des Okonomiyaki délicieuses, des udons tip top et des katsu don honorables.

Je suis saoulé du Naniwaya. C'était pendant longtemps mon préféré, mais ils ont changé de chef...et c'est vraiment moins bon. Le gars fume en préparant la cuisinie ça m'avait choqué.. Par contre ce sont les seuls sur paris (d'après ce que j'ai vu) à faire du nabeyaki.

Sapporo c'est pas mauvais. toujours rue saint Anne.

Il faut quand mm essayer les sushi bar Matsuri. C'est cher et commercial mais c'est assez proche des sushi bars du Japon

_________________
Myamoto Moustaki

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MessagePublié: Ven Déc 14, 2007 2:24 pm 
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Inscrit le: Lun Mai 29, 2006 2:06 pm
Messages: 674
Localisation: Lyon
Euh... Aki j'émets une réserve.

J'y ai emmené des amis pour leur faire découvrir okonomiyaki... J'ai trouvé ça extremement cher pour ce que c'est, et eux ils on surtout trouvé ça très gras. Bref ca ne leur a pas plu.

Moi ce qui ne m'a pas plu c'est qu'on ne fait pas soit même ses galettes (okomiyaki à la base signifie à faire soi même grosso modo), elles arrivent toutes prêtes et le charme s'envole.

Dommage j'étais trop content d'enfin en trouver sur Paris...

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David
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MessagePublié: Ven Déc 14, 2007 3:03 pm 
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Inscrit le: Mar Déc 26, 2006 12:12 am
Messages: 146
Localisation: Dans la forêt
Ah ouais ?
Pour ma part je les ai trouvé super bonnes. Evidemment tu les fais pas toi mm, mais rien que parce que c'est introuvable c'est quand mm excellent.
De mémoire gustative (qui date un peu je te l'accorde) elles sont assez en adéquation avec le souvenir que je m'en étais fait.
Peut être que le chef avait trop bu de sake ce soir là..;qui sait.
J'y suis allé une paire de fois et ça ne m'a pas choqué.

C'est étrange que personne n'ait encore eu l'idée d'importer le Sugiya / Yoshinoya en France. Pour le coup c'est bon et pas cher.

_________________
Myamoto Moustaki

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